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上桌立刻抢光

发布时间:2019-12-22 22:24编辑:澳洲时时全天计划浏览(107)

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    南北方冬至的文化差异,南北方在食物上差异也很大。

    最主要表现在南方以汤圆为主还有吃赤豆糯米的习俗,

    而北方主要以吃饺子馄饨为主。

    每年冬至南北方都要吵起来:北方要吃饺子,南方吃汤圆。

    今天这道饺子馅汤圆,快手简单,1分钟就学会老人小孩都爱吃。

    糯米粉280克、低筋面粉20克、温水230-250克、白菜适量、猪油适量、猪肉280克、蒜苗2棵、清水50克、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、姜末适量。

    1、 材料准备

    2、 先剁肉馅,剁差不多后切入两颗蒜苗均匀。

    3、 加入50克清水,适量盐,生抽,老抽,白胡椒粉,姜末,一勺猪油。

    姜末适量就好,不用太多。

    4、 顺时针一个方向搅拌至上浆待用。

    5、 糯米粉和低筋粉混合慢慢加入温水,一边加水一边筷子搅拌后手搅成团,不干不湿三光状态,水慢慢加。

    6、 取一份,大概30克左右面团,按扁凹成草帽壮,包入肉馅。

    7、 煮汤圆,加适量水,水量可以稍微多一点点,防止粘连糊锅,大火煮开放适量盐,之后放入汤圆,放下去后用铲子背拨动,防止粘锅

    8、 盖锅盖焖煮,中途掀开盖子翻动一下防止粘锅,待一个个汤圆浮起来后再焖煮5分钟左右,整个过程差不多煮15分钟左右吧,你可以捞一个试试里面熟了没有,因为可能火候不同时间肯定不同

    1、 低粉不能少、买不到低粉就普通面粉也可以、纯糯米长时间煮很容易糊锅。

    2、 份量根据自己需求来,吃不完可以冻起来。

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